Isoman bawaannya mager, diantara aneka resep jajanan kekinian yang satu ini, aku yakin sekali kalian pasti enggak asing. Yaps, Seblak yang terkenal dengan makanan begitu pedas dan sangat nagih. Seblak merupakan jajanan pedas khas Bandung yang populer di kalangan anak muda. Cita rasa pedas menggigit dan gurih membuat hidangan ini juga digemari semua orang, khususnya para penikmat makanan pedas.
Bukan cuma itu, isiannya berupa kerupuk mentah, bakso, telur, sosis, ceker, dan sayuran membuat makanan ini begitu komplit. Alhasil, selain dapat merasakan tekstur kenyal dari aci, variasi bahan dalam seblak juga bikin perut kenyang.
Di jual dengan harga yang murah, bahkan ada yang hanya Rp10.000 saja anda sudah bisa makan seblak satu mangkok penuh. Sekarang bukan hanya kalangan anak muda yang menyukai seblak sebab para ibu – ibu juga sudah banyak yang gemar membeli seblak, bahkan sampai membuatnya sendiri di rumah.
Untuk yang pengen mencoba membuat sendiri di rumah gak ada salahnya juga karena menghemat uang. Simak resep Seblaknya di bawah ini
Bahan – bahan Seblak :
- Siapkan 2 genggam penuh kerupuk merah.
- Anda butuh 150 gram makaroni.
- Bunda butuh 1/2 bungkus mie kwietiau.
- Bunda butuh 1 ikat sawi hijau potong potong.
- Sediakan 2 butir telur.
- Sediakan 5 potong sosis (Boleh diganti bakso atau potongan ayam rebus).
- Bunda butuh Bumbu halus:.
- Siapkan 8 Bawang merah.
- Bunda butuh 3 Bawang putih.
- Bunda butuh 15 buah Cabe keriting.
- Kamu butuh 3 Cabe rawit hijau.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Siapkan Sedikit gula.
- Bunda butuh secukupnya Royko sapi.
- Sediakan 2 buah kemiri.
- Siapkan 1 ruas kencur.
- Sediakan 1 buah tomat ukuran kecil.
- Kamu butuh secukupnya Lada putih / Merica.
- Siapkan secukupnya Saos sambal dan saos tomat.
- Siapkan Kecap secukupnya (sy kecap asin kurang lebih 1 sdm).
Cara membuatnya Jajanan Kekinian Seblak:
- Siapkan bahan utama.
- Rebus kerupuk sampai setengah empuk angkat masukan air dingin agar tidak lengket,rebus juga makaroni dengan cara yg sama jika sudah lembut angkat tiriskan
- Ganti air rebusan rebus mie kwie tiaw kasih garam dan minyak dkit sdh lembut angkat dan tiriskan lanjut ulek bumbu kemiri dan kencur sampai halus.
- Setelah halus bumbu dua macam di atas kita masukan blender kasih air secukupnya masukkan bahan bumbu berikutnya dan kita blender sampai halus
- Lalu tumis dengan minyak hingga harum dan matang sambil di icip ya harus matang bumbu ini agar gak bau langu bawangnya.
- Kemudian langkah selanjutnya masukkan telur yangg sudah di orak arik lalu campurkan kerupuk, makaroni, mie kwietiaw dan sosis aduk rata tambahkan merica, garam, dan sedikit gula
- Sayur sawi masuk terakhir ya lalu air 300 sampai 400 ml agar gak kelembekan nanti sawinya masih kres kres enak
- Selanjutnya masukan tomat dan saos sambal secukupnya tambahkan kecap asin juga satu sdm biar tambah mantap
- Aduk rata terus sambil ditest rasa kalau sudah pas dan enak baru matikan api dan sajikan
Taraaa Seblak Kuah Pedas siap di sajikan tuk keluarga besar atau teman – teman tercinta, selamat mencoba