Macaroni schotel adalah hidangan ini sangat lembut, keju, penuh kalori, tinggi karbohidrat, tapi sangat lezat dan banyak orang yang sangat menyukai hidangan yang satu ini. macaroni schotel ini mungkin adalah mac and cheese versi Indonesia dan sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan anak-anak. Anak-anak yang suka memilih-pilih makanan pasti akan menyukai pasta lembut, saus krim, dan keju asin di dalam hidangan ini. pada artikel kali ini kami akan memberikan kalian resep macaroni schotel.
Bahan:
- 250 gr daging sapi cincang
- 2 sdm mentega asin
- 1 buah bawang bombay ukuran besar, cincang
- 3 bawang putih, cincang
- 250 gr makaroni bebas terserah kalian mau menggunakan yang berbentuk apapun
- 150 gr keju cheddar, parut
- 300 ml susu tawar segar
- 2 telur
- 1 sdt bubuk pala
- 1 sdt merica
- 1 sdm + 1/2 sdt garam, atau sesuai selera
Untuk saus putihnya:
- 2 sdm mentega
- 4 sdm tepung serbaguna
- 500 ml susu tawar segar
- 1/2 sdt garam, atau secukupnya
- sejumput merica
Tambahan:
- Keju cheddar parut dalam jumlah banyak
Cara membuat macaroni schotel:
- Panaskan oven hingga 190 Celcius atau 180 Celcius
- Masak makaroni dalam air mendidih dengan 1 sdm garam sesuai petunjuk di kemasan dan tiriskan. Sisihkan dalam mangkuk besar
- Panaskan wajan dengan 2 sdm mentega dan tambahkan bawang bombay cincang dan bawang putih. Tumis hingga harum dan bawang bombay empuk
- Tambahkan daging sapi cincang dan tumis hingga berubah warna menjadi putih dan empuk. Bumbui dengan 1/2 sdt garam dan 1 sdt merica. Pindahkan campuran ke dalam mangkuk dengan makaroni di dalamnya
- Ke mangkuk yang sama, tambahkan keju cheddar parut, susu, telur, dan bubuk pala, aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama 10 menit agar makaroni dapat menyerap sebagian cairan
- Pindahkan campuran ke loyang
- Lanjutkan dengan membuat bumbu putih. Pertama, lelehkan 2 sdm mentega dalam panci sedang
- Tambahkan 4 sdm tepung serbaguna dan aduk cepat dengan spatula kayu
- Tambahkan susu dalam beberapa tambahan dan aduk sampai adonan halus dan tidak ada gumpalan. Masak hingga kuah mengental
- Pindahkan saus putih di atas adonan makaroni di loyang
- Panggang (buka tutupnya) selama 30 menit atau hingga bagian atasnya mulai berwarna coklat, lalu keluarkan dari oven
- Taburi keju cheddar parut secukupnya
- Lanjutkan memanggang selama 20 menit lagi atau sampai keju berubah menjadi cokelat tua dan garing
- Keluarkan dari oven dan diamkan sekitar 15 menit sebelum diiris.
Itulah resep sederhana dan mudah dibuat untuk hidangan macaroni schotel, untuk kalian yang ingin membuat macaroni schotel. Hidangan ini akan sangat cocok di hidangkan saat sore atau malam hari saat seluruh anggota keluarga sedang berkumpul dirumah. Jadikan macaroni schotel ini sebagai cemilan keluarga yang creamy, sehat dan enak. Atau untuk kalian yang ingin menjual macaroni schotel resep ini sangat-sangat berguna untuk kalian, karena resep ini merupakan resep terbaik dari macaroni schotel kalian bisa melihat sendiri bahan-bahan yang digunakan. Macaroni schotel kalian akan memiliki rasa yang asin, gurih, creamy dan cheesy. Yuk langsung saja buat macaroni schotel sendiri dirumah!