Sejak mengenal food combining 2 tahun yang lalu, aku menjadi ketagihan meracik kombinasi jus sayur yang enak dan sehat. Mengkombinasikan satu sayur dengan sayur lain menjadi hobi yang cukup menantang. Berburu aneka sayur yang sekiranya bisa di jus menjadi hiburan tersendiri. Namun, sebelum membuat jus sayur, ada baiknya kita mengenal sayuran yang enggak bisa dijadikan jus. Artinya, sayuran ini tidak direkomendasikan untuk dikonsumsi sebagai lalapan mentah
Contents
Jus Timun-Kol, Si Penetral Asam Lambung yang Cepat
Ingat cerita abah K yang pernah mengalami GERD 2 tahun yang lalu? Dramanya sungguh ingin membuatku menyepi sambil minum segelas coklat panas. Sungguh, GERD di saat sedang parah-parahnya bisa membuat orang merasa bahwa sudah tiba waktunya untuk pergi dari dunia.
Andalan jus timun-kol menjadi ‘penolong’ di saat refluks menerjang. Kombinasi sayuran ini akan meredakan produksi asam lambung yang meningkat. Jika kamu memiliki masalah yang terkait dengan asam lambung, kol dan timun adalah sayuran yang wajib tersedia di dalam kulkas.
Cara Membuat Jus Timun-Kol untuk Penetral Asam Lambung:
Menggunakan blender: Siapkan 10 cm timun kupas, 1 lembar kecil kol dan 120 ml air matang. Blender hingga lembut.
Menggunakan juicer: Siapkan 1 buah timun sedang dan 1 lembar kol sedang, jus bersamaan hingga mendapatkan 1 gelas belimbing jus kol-timun.
Jus kol-timun diminum saat refluks menerjang. Untuk kamu yang sedang mengalami GERD parah-parahnya, jus kol-timun sebaiknya diminum setiap hari minimal 1 kali, maksimal 3 kali. Serius, ini enak dan adem diperut!
Jus Bengkuang-Wortel-Bit, Si Pendongkrang HB tanpa Rasa Eneg
Saat hamil, aku harus mendongkrak HB karena HBku hanya 10.8, normalnya 12 plus. Ngebayangin harus minum jus bit pure rasanya… errr, bau tanahnya itu lhoh. Berasa kesurupan kalo makan bit, kayak makan tanah. Akhirnya aku membuat kombinasi jus yang menghilangkan bau tanah bit dan ketemulah jus bengkuang-wortel-bit yang super syegerrrrr. Wortelnya bisa diganti dengan tomat kalau ingin jus yang ada asem-asemnya.
Jus bengkuang-wortel-tomat disarankan diolah pake juicer, ya. Kalau pake blender lumayan pegel nyaringnya.
Jus Bengkuang-Jahe, Pengganti Susu-Jahe dengan Rasa Hangatnya
Lagi tidak bisa minum susu sapi tetapi kangen sensasi hangat saat minum susu-jahe? Jus bengkuang-jahe bisa menjadi obat kangen kamu. Rasanya mirippp banget dengan susu-jahe, bedanya paling kalau susu-jahe enak diminum saat panas-panasnya, jus bengkuang-jahe hanya bisa diminum suhu dingin atau normal, soalnya enggak boleh direbus. Hehehe
Jus Apel-Wortel, Booster biar Cepet Pulih
Jus apel wortel adalah satu-satunya jus yang boleh mencapur buah dan sayur di dalam aturan food combining. Jus apel-wortel menjadi salah satu andalanku saat aku membutuhkan booster agar segera pulih karena sakit atau menjalani operasi. Dulu saat operasi impaksi gigi, jus apel wortel menjadi salah satu jus wajib yang kukonsumsi sebelum dan sesudah operasi. Hasilnya? Pemulihanku terhitung cepat dan tidak mengalami pembengkakan pasca operasi impaksi gigi.
Perbandingan membuat jus apel wortel ini sih suka-suka, tetapi aku lebih suka dominan wortel. Sekitar 3 bagian untuk wortel dan 1 bagian untuk apel. Ssst, tentu saja ini juga mempertimbangkan kehematan karena apel harganya mahal. Hahaha
Kombinasi Jus Sayur yang Enak dan Sehat Lainnya:
Selain kombinasi jus di atas, aku juga menyukai kombinasi jus lainnya. Biasanya sih aku emmutuskan untuk mengkombinasi berdasarkan rasa; manis-pahit-asem. Jadi kalau ada sayur hijau yang rasanya cenderung pahit, akan aku kombinasikan dengan sayur lain yang rasanya manis.
- Timun-kale-tomat
- Bengkuang-tomat-bit (Bitnya dikit aja, jangan dominan)
- Timun-bengkuang-bit (Bitnya dikit aja, jangan dominan)
- Bengkuang-wortel-pokcoy
- Timun-kale (Ini sifatnya mirip timun-kol, hanya rasa kale sangat kuat)
Sudah cukup banyak ya. Lain kali aku bagi lagi kombinasi jus yang enak. Semoga sehat selalu ya, temans. Luv!